Setiap wilayah di Indonesia memiliki ciri khas masing-masing yang tentu harus Anda jelajahi lebih lanjut. Setelah Kalimantan menjadi perbincangan yang ramai karena pemindahan ibu kota Jakarta, sekarang ini semakin banyak yang tertarik dengan wisata di Kalimantan. Salah satu wisata yang diincar tentu saja wisata kuliner, dengan makanan khas Kalimantan Selatan yang menggugah selera.
Sebenarnya, tanpa Anda sadari telah terdapat beberapa makanan khas Kalimantan Selatan yang sudah ada di beberapa daerah karena rasanya yang diterima oleh lidah orang luar Kalimantan. Berikut ini beberapa kuliner yang wajib Anda coba:
- Manday
Apabila Anda pernah mendengar buah cempedak, maka masakan ini merupakan salah satu yang unik karena terdiri dari kulih buah cempedak. Tidak hanya cempedak, Anda juga dapat menemukan manday yang memiliki bahan utama bacang. Makanan ini disajikan dengan sambal dengan bumbu khas yang gurih.
- Katupat Kandangan
Makanan yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi, karena sedikit mirip tampilannya dengan opor ayam. Bedanya katupat disajikan dengan sayur gabus yang memang memiliki kuah dari santan.
- Soto Banjar
Siapa yang menyangkan jika sajian ini berasal dari Kalimantan Selatan? Telah banyak sekali warung yang menjual soto ini, dan tentu Anda harus mencoba kesegaran kuah soto banjar serta isinya mulai dari ayam, daging, hingga telur rebus sesuai dengan selera Anda.
- Patin Baubar
Ikan patin merupakan salah satu sajian yang direkomendasikan di Kalimantan. Anda dapat menikmati patin yang dibakar secara manual di bara api, serta bumbunya yang khas dibiarkan meresap ke dalam patin tersebut. Makanan ini adalah salah satu yang harus Anda coba ketika berkunjung ke Kalimantan.
Beberapa menu di atas adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang diantaranya sudah terkenal hingga luar pulau.Namun tentunya, jika Anda bepergian ke Kalimantan Selatan, tidak ada salahnya untuk langsung menikmati menu tersebut, dengan cita rasa asli yang disediakan oleh para koki asli Kalimantan.Selamat mencoba hidangan dengan rempah-rempah yang menyegarkan di lidah.